Die Geschichte
Vor 30 Jahren bereisten der Anwalt Bill Atwell und seine Frau Jean, eine Künstlerin, die Ostküste der USA und Kanadas. Sie waren auf der Suche nach ihrem Schangrila. Und sie haben es gefunden! Pleasant Bay: ein kleines Fischerdorf, das am Cabot Trail an der Westküste von Cape Breton zwischen zwei Bergen wie eingekuschelt liegt.
Als sie nach ihrem Ort suchten, suchten sie auch gleichzeitig nach einem Restaurant, das frischen Fisch anbot. Es war fast unmöglich, eines zu finden. Sie reisten 4000 Meilen und blieben hungrig.
Sie kehrten nach Pleasant Bay zurück und bauten mit der Unterstützung der Einheimischen den Black Whale in einer einzigartigen Kiefernholz- und Blockkonstruktion.
Natürlich sind in den letzten 30 Jahren andere Restaurants in der Region entstanden. Aber der Black Whale ist noch immer das einzige Restaurant auf der Insel
Unser Team und unser Essen
Der Fisch und die Meeresfrüchte, die Sie im Black Whale essen, wurde, wenn irgendwie möglich, von ortsansässigen Fischern gefangen.
Alle unsere Mitarbeiter sind entweder selbst Fischer oder mit Fischern verheiratet. Wilma Timmons ist unsere Chefköchin, sie arbeitet bei uns seit unserer Eröffnung 1972.
Unsere Kellnerin Liz Poirier ist eigentlich Hummerfischerin. Sie fischt Anfang Mai, kurz bevor das Restaurnt die Saison eröffnet. Vielleicht möchten Sie ihr ein paar Fragen stellen? Sie ist auch eine Folkart-Künstlerin, hier (insert link to Liz’ cartoons) können Sie ihre Cartoons ansehen.
Agnes Hinkley ist auch Kellnerin und mit einem Fischer verheiratet. Außerhalb der Tourismussaison kümmert sie sich um Senioren.
Der Black Whale ist kein Gourmetrestaurant. Unser Ziel ist es, Tausenden von Reisenden gute und frische Fischküche zu bieten, die hohe Qualität und einen fairen Preis vereint.